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彩り野菜と春雨の蒸し煮


今日、テレビでみておいしそうだったので、

早速作ってみました〜



おいしかったよ♪



忘れないように、メモ(笑) 



番組では、一味を小さじ2杯ほど入れてましたが・・・

子供には辛すぎるので、

七味を3〜4振りぐらいにしてみましたが、

それでも、割とピリピリきて、

子供達は、辛いと言ってました。



 



「おしえて!うれしぴ」のレシピ 材料(4人分)



・なす…4個

・しめじ…1パック

・長ねぎ…1本

・パプリカ…1個

・緑豆春雨…40g

・万能ねぎ…適量

・にんにく…2片

・味噌…大さじ1

・砂糖…大さじ1 

・日本酒…1/2カップ

・しょう油…大さじ3.5

・水…1カップ

・一味唐辛子…適量



1.なすは皮をむいて縦に8等分、長ねぎは薄切り、パプリカは細切り、万能ねぎは小口切りにする。



2.ボウルに味噌、醤油、砂糖、日本酒、水、にんにく(みじん切り)、一味唐辛子(好み)を入れて混ぜる。



3.フライパンになす、しめじ、長ねぎ、パプリカ、春雨(戻さずそのまま)を並べて、2.をかける。



4.フタをして、強火で煮立ったら、弱火にして15分蒸し煮にする。



5.器に盛り、万能ねぎをのせ出来上がり。



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